Vilka är fördelarna och skadorna med musslor, positiva och negativa egenskaper

En sådan delikatess som musslor har folk ätit länge. Denna vanliga skaldjur har, förutom en trevlig smak, ett antal användbara egenskaper. För närvarande finns musslor tillgängliga för många av oss, du kan köpa dem i varje stormarknad. Det visade sig att dessa blötdjur inte bara kan ge fördelar utan också skada vår hälsa, så det är viktigt att veta vilka fördelarna med musslor är, såväl som deras skada.

Vad är en mussla?

Musslor lever i alla delar av världen i kustnära havsvatten. Dessa skal lägger sig alltid nära varandra; speciella fibrer hjälper dem att få fotfäste. De tillhör familjen marina musslor, och det finns ett 30-tal sorters musslor idag.

Musselskalet har en oval kilform, dess maximala storlek kan nå 20 cm i längd. Blötdjurets skal finns i olika färger – gyllenbrunt, lila eller gulgrönt, beroende på musslornas livsmiljö. Skalet är smidigt vid beröring, inuti är det pärlemor.

De kallas ofta "havens ordning", de livnär sig på planktondjur, bosätter sig i inte särskilt varma och inte kalla vatten bland stenar, på vågbrytare och på botten med alger. Mollusker är mycket produktiva, inom ett dygn, efter att honan har lagt ägg, dyker larver upp. Beroende på livsmiljön har de olika livslängd, till exempel lever skalen från Stilla havet upp till 30 år, men Svarta havets skal bara 6 år.

Användbara egenskaper

På grund av sin rika sammansättning är skaldjur mycket friska, och storleken och variationen spelar ingen roll. De är i stort antal det finns många vitaminer - A, B, E, PP, C, såväl som järn, selen, omega-3 omättade fettsyror, fosfatider, högkvalitativt protein och många andra element. 100g skaldjur innehåller endast 17g fett och 50kcal, vilket gör det till en utmärkt dietmaträtt, den har praktiskt taget inga kolhydrater. Enligt läkare har regelbunden användning av dessa skal alltid en gynnsam effekt på hälsan.

1. Skaldjur stärker immunförsvaret och hjälper till att hålla hela kroppen i god form.
2. De är en förebyggande åtgärd för många sjukdomar, och minskar även risken att utveckla cancer.
3. Bidra till förbättring av matsmältningssystemet och cirkulationssystemet.
4. Förbättra tillståndet för huden, håret, naglar, hjälp till att få skarpare syn.

Vilka är fördelarna med musslor för män och kvinnor?

Musslornas unika egenskaper är speciellt bra för kvinnors hälsa. Skaldjur har en gynnsam effekt på hår och naglars kondition på grund av kalcium och fosfor som finns i stora mängder i musslor. Eftersom de är låga i kalorier, men innehåller lättsmält protein, kommer regelbunden konsumtion inte att tillåta dig att gå upp i övervikt.

Innehållet av aminosyror ökar sexlusten, när man äter musslor i en kvinnas kropp stimuleras produktionen av kvinnliga hormoner. Den rika sammansättningen av skaldjur har en god effekt på alla kvinnliga organ, deras frekventa användning i mat kommer att ge en kvinna en chans att bli gravid enkelt och snabbt.

Det är också användbart för den manliga kroppen att inkludera denna delikatess i kosten, eftersom zink, som finns i stora mängder där, förbättrar styrkan. Om denna skaldjur regelbundet finns på en mans meny, kommer det att hjälpa honom att vara full av styrka, energi och mer motståndskraftig. Hög kvalitet och lätt protein kommer att vara mycket användbart för atletiska människor att bygga muskelmassa.

Skadliga egenskaper

Utöver de positiva egenskaperna finns det även negativa punkter som du måste vara medveten om innan du regelbundet tar med delikatessen på din meny. Musslor mycket känslig för bakteriell kontamineringsom många andra typer av skaldjur. Eftersom blötdjur ofta lever nära alger, kan de samla giftet från vissa alger, det avsätts i deras vävnader. Skadliga gifter är inte rädda för höga temperaturer, därför är de farliga för hälsan. Innan du köper en populär skaldjur, måste du se till deras kvalitet och färskhet, alltid köp från pålitliga tillverkare.

1. Skaldjur tunnar ut blodet, vilket kan vara farligt för dem med dålig blodpropp. Ofta orsakar musslor allergiska reaktioner, och om en person har en dålig reaktion på skaldjur, är det oönskat att använda skaldjur.
2. Det är inte för inte som musslor kallas havens "ordningar", eftersom de passerar allt vatten genom sig själva och ackumulerar många skadliga ämnen under filtreringsprocessen. Giftiga ämnen kommer att finnas i köttet av blötdjur och en sådan skaldjur, istället för fördel, kommer bara att skada hälsan.
3. Det är bäst att köpa musslor som odlas på speciella gårdar, där de sänks ned i rent vatten och allt ackumulerat skräp tvättas ut, varefter musslorna börjar säljas.

Hur väljer man en dietprodukt?

i musslor hög koncentration av protein, men det är lätt och snabbt smälts, och dess kvantitet är mycket större än i kyckling eller andra typer av kött. Nutritionister rekommenderar alltid att inkludera dessa skaldjur i menyn, eftersom deras användning inte ger extra kilon. Experter rekommenderar att äta dem tillsammans med spannmål och grönsaker, sådana rätter kan vara fördelaktiga, låta kroppen vara i god form.

Det är mycket viktigt att välja rätt skaldjur och spara, samt förbereda produkten. Om du följer reglerna kommer musslor att spara alla nödvändiga näringsämnen. Den konserverade delikatessen är den säkraste, men i det här fallet måste du veta vilken tillverkare du kan lita på när du köper en produkt.

Även bra att köpa färsk fryst produkt, där alla fördelaktiga egenskaper hos musslor alltid bevaras, då återstår det bara att förbereda maträtten ordentligt. När du lagar frysta musslor är det mycket viktigt att skölja dem väl.

Färska musslor ska inte ha en obehaglig lukt, skalen ska vara hela och inte skadade, utan misstänkta fläckar. Färska musslor luktar alltid hav och efter att de har fångats rekommenderas de att tillagas senast 2 timmar senare. Efter att musselrätten är förberedd är det bättre att äta den direkt och inte lämna den till senare, då kommer den definitivt att vara användbar.

För att sammanfatta

I tusentals år har musslor använts av människor och för många människor som lever vid havet, de bli en traditionell maträtt. Det relativt låga priset och den utmärkta smaken hos musslor, liksom de fördelaktiga egenskaperna hos dessa blötdjur, har gjort dem till en mycket populär maträtt hos många människor.

Hittills finns det många recept med vilka du kan laga en fantastisk lunch eller middag med dessa skal. Det är mycket viktigt för skaldjursälskare att veta att en sådan delikatess kan vara till stor nytta eller skada för kroppen om det inte är ordentligt kokta musslor eller köpa musslor av låg kvalitet.